鵝蛋怎么做好吃?這三款吃法營養易吸收美味

編輯:東方女性2022-05-12 14:59中餐
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文章簡介:在生活中鵝蛋的蛋白質含量高于雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋,每百克含蛋白質13.87克。經常攝入可以很好的補充能量,有助于肌肉的形成。

  在生活中鵝蛋的蛋白質含量高于雞蛋、鵪鶉蛋、鴨蛋,每百克含蛋白質13.87克。經常攝入可以很好的補充能量,有助于肌肉的形成。另外每天適量攝入優質蛋白質,可以為身體筑起一道很好的防線,增強身體的抵抗力。鵝蛋中含有豐富的維生素B12和葉酸,經常攝入可以對預防胎兒大腦、脊髓和脊柱的神經管缺陷起到積極的作用。此外這些物質還能促進胎兒身體產生紅細胞,促進胎兒大腦的正常發育。那么鵝蛋怎么做好吃?

  1、香辣炒鵝蛋

  食材:鵝蛋,杭椒,郫縣豆瓣醬,美人椒,蔥姜,大蒜,白糖。

  制做方法:先尖椒切小圈,蔥姜蒜分別切末,豆豉和豆瓣醬粗粗的剁碎備用,鵝蛋煮熟撈出去皮,橫向切成圈,切好的鵝蛋兩邊分別沾上一層淀粉,煎鍋放油,放入沾好淀粉的鵝蛋中小火煎,煎至兩邊金黃取出,用鍋中煎蛋的余油爆香蔥姜末后,放入豆豉和豆瓣醬,小火炒出紅油后,加入1小勺白糖翻炒均勻,再加入煎好的鵝蛋和尖椒末,大火翻炒,炒至尖椒斷生即可關火盛出。

  2、毛豆炒鵝蛋

  食材:毛豆,鵝蛋,鹽,油,胡蘿卜。

  制做方法:先起鍋加水煮沸,然后加入少許食油,將毛豆放入鍋中焯水,然后撈出過涼水再控干水分備用,接著將鵝蛋打入湯碗,加入1茶匙食鹽,然后打散成蛋液,再加入毛豆,加入胡蘿卜粒,然后攪拌均勻,接著起鍋加油燒熱,然后將所有的食材倒入鍋中炒熟即可出鍋!

  3、鵝蛋早餐餅

  食材:鵝蛋,菠菜,胡蘿卜,面粉,花生油,鹽,雞精,花椒粉,料酒。

  制做方法:胡蘿卜洗凈后用刀切成細絲。湯鍋里,加入適量的清水煮沸后,加入切絲的胡蘿卜焯一下水,然后再把菠菜也焯一下水,焯過水的菠菜瀝干水分后,用刀切碎,碗里把鵝蛋打散,先放入適量的鹽和雞精調味,再加入花椒增加香味,最后加入料酒去除鵝蛋的腥味,把所有的調料混合后攪拌均勻,加入面粉,攪拌至蛋液無干粉顆粒即可,再加入切碎的焯水菠菜和焯水的胡蘿卜碎,把所有的食材混合攪拌均勻后,用刷子蘸少許花生油,均勻的涂抹煎鍋,煎至兩面金黃色即可。